alla parmigiana

итал
с пармезаном

English-Russian dictionary restaurant vocabulary. 2014.

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  • Parmigiana — di melanzane Als Parmigiana (auch … alla parmigiana ‚auf Parma Art‘) wird eine typische Zubereitungsart ursprünglich der neapolitanischen und sizilianischen Küche bezeichnet, die besonders in Süditalien weit verbreitet ist. Inhaltsverzeichnis …   Deutsch Wikipedia

  • Parmigiana — For the cheese, see Parmigiano Reggiano. Melanzane alla Parmigiana, or Aubergine Parmesan. Parmigiana (a short form of Parmigiana di melanzane) is a Southern Italian dish made with a shallow fried sliced filling, layered with cheese and tomato… …   Wikipedia

  • Parmigiana — La Parmigiana ou Parmigiana di melanzane est un plat du sud de l Italie. Bien que recouvrant une multitude de recettes, on peut résumer l essence du plat à un gratin d aubergines au parmesan. Cuisiner les légumes alla parmigiana désigne à l… …   Wikipédia en Français

  • Parmigiana di melanzane — Plato de Melanzane alla Parmigiana La Parmigiana di melanzane se trata de un plato típico de la Campania. Uno de los ingredientes protagonistas es la melanzana (berenjena) con el queso Parmigiano Reggiano rallado, el huevo, la salsa de tomate… …   Wikipedia Español

  • parmigiana — par·mi·già·na s.f. 1. → parmigiano 2. CO preparazione gastronomica di melanzane o zucchine alla parmigiana: parmigiana di melanzane …   Dizionario italiano

  • parmigiana — {{hw}}{{parmigiana}}{{/hw}}s. f. Vivanda preparata alla parmigiana: una parmigiana di zucchine …   Enciclopedia di italiano

  • Cocina calabresa — las Frittole. La cocina calabresa está estrechamente ligada a la vida religiosa y espiritual del calabrés, comparte reglas y costumbres frequentemente atadas a las celebraciones que se remontan a los tiempos antiguos, siendo el resultado de casi… …   Wikipedia Español

  • Parma (Italie) — Parme Pour les articles homonymes, voir Parma. Parme Cathédrale de Parme …   Wikipédia en Français

  • Parme — Pour les articles homonymes, voir Parma. Parme Cathédrale de Parme …   Wikipédia en Français

  • Gastronomía italoamericana — Una pizza italoestadounidense con pepperoni, champiñones, aceitunas y pimiento. La gastronomía italoestadounidense es la cocina propia de los inmigrantes italoestadounidenses y sus descendientes, que adaptaron la gastronomía de Italia a la… …   Wikipedia Español

  • Eggplant parmesan — Eggplant parmesan, melanzane alla parmigiana or parmigiana di melanzane is a common Italian dish which originated in Sicily. It typically includes fried (or baked) sliced eggplant, tomato sauce, mozzarella cheese, and parmesan cheese, layered… …   Wikipedia

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